Bonjour tout le monde,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd'hui je vous propose une recette assez rapide à faire et qui fera manger des courgettes à vos petits et grands enfants !

gâteau pomme de terre courgettes vache qui rit (5)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 pommes de terre

  • 2 courgettes

  • 4 triangles de vache qui rit

  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C

Lavez les courgettes et coupez les extrémités puis lavez et épluchez les pommes de terre.

gâteau pomme de terre courgettes vache qui rit (1)

A l'aide d'un robot, râpez les courgettes et les pommes de terre (faites attention qu'il n'y ait pas trop de jus sinon n’hésitez pas à « presser » les légumes pour enlever l’excédent de jus).

Mettre les pommes de terre et les courgettes râpées dans un saladier. Y ajouter les vache qui rit, salez et poivrez. Mélanger la préparation jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Mettre toute la préparation dans un moule à gâteau en silicone (ici moule carré) .

gâteau pomme de terre courgettes vache qui rit (3)

Enfourner dans votre four pendant 30 minutes.

Servir chaud accompagner d'une salade et d'une tranche de jambon.

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