Bonsoir tout le monde, 

Aujourd'hui je vous propose une recette de galette de chou fleur, c'est une bonne recette qui permet de manger un restant de chou-fleur ou de manger ce légume sous une autre forme ! C’est une recette qui peux se préparer en avance.

Galettes de chou fleur (11)

Ingrédients (pour 6 galettes) :

-          300gr de chou-fleur

-          1 œuf

-          100gr de fromage ail et fines herbes

-          Sel, poivre

-          Gruyère râpé

Préparation :

Si vous utilisez un reste de chou-fleur, vous pouvez commencer la recette de suite, sinon il faut cuire le chou-fleur au préalable.

Préchauffer votre four à 180°C.

Mixer ou écraser le chou-fleur, jusqu’à l’obtention d’une purée homogène. Ajouter l’œuf entier et le fromage frais, puis assaisonner.

Dans un moule à muffins, répartissez la préparation, parsemez de gruyère râpé et enfournez pour une vingtaine de minutes.

Galettes de chou fleur (8)

Démoulez et servir (vous pouvez les préparer et les cuire en avance, et les réchauffer au four une dizaine de minutes avant de les servir).