Aujourd’hui je vous propose une recette qui va vous réchauffer ! Un bon filet mignon de porc façon orloff avec de la raclette !! Miam miam ! C’est assez calorique mais bon il faut bien se faire plaisir

 Filet mignon de porc façon orloff

Ingrédients (pour 4 personnes) :

-          1 filet mignon de porc

-          9 tranches de bacon

-          9 tranches de fromages à raclette

-          Beurre

-          Sel, poivre

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faites revenir le filet de mignon de chaque côté pour le colorer.

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Débarrassez votre filet mignon sur une planche à découpée et faites des entailles assez profondes tous les 2-3cm le long du filet mignon. Insérer une tranche de bacon pliée en 2 dans la fente puis mettre au milieu une belle tranche de fromage.

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Ficeler le rôti avec de la ficelle à poulet pour resserrer au maximum les entailles et éviter que le fromage ne se sauve trop dans le plat. Déposer le filet mignon dans un plat à four. Poivrer.

Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes en prenant soin de couvrir le plat avec du papier aluminium.

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