18 décembre 2015

Tarte aux oignons

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien, aujourd’hui je vous propose une recette de tarte aux oignons. C’est une recette que j’ai prise du livre de Sophie Dudemaine : « tartes et salades », j’ai eu la recette sur le livre en PDF que vous pouvez télécharger gratuitement via ce lien : http://www.fichier-pdf.fr/2013/01/21/tartes-et-salades-de-sophie-sophie-dudemaine/ C’est une recette simple que vous pouvez déguster soit en entrée ou en plat principal. Ingrédients : ... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 13:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 mai 2013

Velouté d'oignons caramélisé

Bonjour tout le monde, Voici une recette de soupe pour vous réchauffer par ce temps très maussade du mois de mai ! Ce velouté à l'oignon caramélisée est tirée du livre « les soupes de Sophie ». La caramélisation des oignons donne à cette soupe un très bon goût.   Ingrédients : 6 oignons 2 cubes de bouillon de volaille 1L d'eau 25cl de crème liquide(3% pour moi) 1CS de cognac 2CS de vinaigre balsamique 1CS de cassonade 50gr de beurre sel-poivre ... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 10:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
14 avril 2013

Saltimbocca, hachés gourmands de Sophie Dudemaine

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je vous propose une recette piochée dans le livre « haché gourmand » de Sophie Dudemaine, c'est la saltimbocca hachée. Cette recette est très goûteuse et la farce reste moelleuse. Ingrédients (pour 6 personnes) : 700 gr d'escalopes de veau 200 gr de mozzarella en boule 6 tranches de bacon 6 feuilles de sauge (personnellement je n'ai pas mis de sauge) 6 tranches de poitrine fumée 1 pot de sauce tomate basilic 2 œufs 50 gr de chapelure sel... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 10:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 mars 2013

Madeleines aux pépites de chocolat de Sophie Dudemaine

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je vous propose une recette de madeleines aux pépites de chocolat provenant du livre "les madeleines de Sophie". Elles sont très bonne et bien moelleuse. Pour réussir vos madeleines et avoir une belle bosse, il faut un choc thermique ! c'est pourquoi il faut faire la pâte au moins 2 heures avant de les cuire (c'est long mais cela permet d'avoir une belle bosse !). Ingrédients pour 16 madeleines : 2 oeufs 80 gr de farine + 1/2 sachet de levure chimique (ou 80 gr de farine avec poudre... [Lire la suite]