16 février 2016

Cabillaud en écaille de lomo embuchado

Voici une recette de poisson simple et rapide à réaliser : des filets de cabillaud en écaille de lomo embuchado. J’ai pu réaliser cette recette grâce aux jambons Oliveras, spécialisé dans les jambons ibériques pata negra, bellota et en charcuterie espagnole. J’ai reçu de leur part des tranches de jambon ibérique pata negra, des tranches de saucisson extra ainsi que des tranches de Lomo. Qu’est-ce que le lomo embuchado ?! C’est une charcuterie espagnole à base de viande de filet mignon de porc ibérique mariné, mise... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 18:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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