26 mars 2014

Tarte poulet tomates et chèvre

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte mais salé qui me donne vraiment envie d'être en été avec ce petit goût d'herbes de Provence ! J'ai réalisé ma pâte maison mais vous pouvez acheter votre pâte brisée. Ingrédients : ==> pour la pâte brisée : 250gr de farine 100gr de beurre sel ==> pour la garniture : 2 blancs de poulet 5 tomates 1 petite bûche de chèvre 75gr de gruyère râpé 1 filet d'huile d'olive beurre sel et... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Tarte frangipane et abricot comme les frangipane de Lotus !

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai créée !! je me suis inspirée du gâteau Frangipane de Lotus, vous connaissez ?! Mais si, ce bon gâteau de forme ovale au bon goût de  frangipane avec de la confiture d'abricot  au fond avec un glaçage sur le dessus.   Ma mamie me donné souvent ce gâteau quand j'étais petite et dés que j'en remange un, je repense tout de suite à mon enfance ! C'est pourquoi j'ai voulu reproduire ce gâteau mais en forme de tarte il y a donc... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Aiguillettes de canard à l'ananas

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui c'est le printemps ! Il fait beau et le soleil rayonne ! Je vous propose une recette de wok sucré salé c'est le canard à l'ananas. J'aime bien ce genre de petits plats avec des saveurs venues d'ailleurs !!  Ingrédients (pour 2 personnes) : 300gr d'aiguillettes de canard 1 cuillère à soupe de fécule 2 cuillères à soupe de sauce soja foncé 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 petit ananas frais ou 140gr d'ananas en boite 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Barre de céréales

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui je vous propose une recette de barre de céréales   fait maison ! C'est bon, croustillant à souhait ! Ce que je regrette avec cette recette c'est que les barres sont trop friable et un peu trop grasse à mon goût la prochaine fois je testerais une autre recette avec des fruits secs et avec moins d'huile.   Ingrédients (pour 10 barres de céréales) : 500gr de multi-céréales aux pépites de chocolat 2 cuillères à soupe de sucre roux 120gr de sirop... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Cordon bleu maison

Bonjour tout le monde, J'aime bien réaliser des cordons bleu  maison, c'est meilleur que les cordons bleu industriels et tellement facile à faire. En plus on peux décliner cette recette en modifiant le type de fromage, la panure, ….   Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de poulet fines de l'emmental 2 tranches de bacon 1 assiette de farine 1 assiette de chapelure 1 œuf sel, poivre, huile Préparation : Ouvrez les blancs de poulet sur le côté pour les avoir... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Salade de chèvre pannés

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien par ce temps ensoleillé ! Aujourd'hui je vous propose une entrée simple et rapide à réaliser c'est la salade de chèvres pannés. Ingrédient (pour 2 personnes) : du chèvre frais prédécoupé en tronçons ou de la bûche de chèvre frais coupé en tronçons 1 œuf de la chapelure de la mâche   Préparation : Coupez le chèvre en tronçons (à part si vous avez acheté comme moi des tronçons prédécoupés). Battez l’œuf en omelette dans une assiette... [Lire la suite]
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12 mars 2014

J'ai testé pour vous .... les cours de cuisine au Carré des Halles

Bonjour tout le monde, Samedi dernier j'ai assisté à mon premier cours de cuisine ! c'était au Carré des Halles à Béthune. Le Carré des Halles c'est quoi ??? c'est un magasin ou plutôt un marché, d'ailleurs leur slogan est « faites votre marché par les courses » ! Dans ce marché on y trouve des produits frais (légumes, fruits, produits laitiers, viandes mais également une partie avec des produits locaux et des produits du monde) qui sont issus à 70% d'une agriculture régionale et tout cela avec des prix... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Beignets

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien, par cette journée ensoleillée ?! Aujourd'hui c'est mardi gras ! Et qui dit mardi gras dit beignets , bugnes, gaufres, … Je vous propose donc une recette de beignets bien gras et bien gonflés ! Ingrédients (pour une dizaine de beignets) : 185 gr de farine 10gr de levure de boulanger 1 pincée de sel 35gr de sucre glace ½ sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 pincée de cannelle 18gr d'huile de tournesol 7 cl de... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Crumble pommes et carambars

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien ! Aujourd'hui je vous propose une recette de crumble aux pommes et aux carambars !! Le plus dur c'est de résister à la tentation et aussi de couper les morceaux de carambars ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pommes 3 carambars 30gr de sucre roux 30gr de beurre 50gr de farine Préparation : Coupez et épluchez vos pommes, répartissez les dans vos ramequins. Faites votre pâte a crumble en émiettant et mélangeant le sucre, le... [Lire la suite]
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27 février 2014

Steak de filet de lieu noir aux agrumes

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien ! Par chez moi il pleut pour ne pas changer ! (je suis tout de même un peu médisante car hier il faisait beau!). Aujourd'hui je vous propose une recette de filet de lieu noir qui changera de la version traditionnelle (filet de lieu noir à la poêle). Ingrédients (pour 2 personnes) : 300gr de filet de lieu noir sans peau 1 échalote 1 botte de ciboulette 1 orange non traité 1 blanc d’œuf Préparation : Prélevez le zeste de l'orange non... [Lire la suite]
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