14 janvier 2016

Pains pitas

J’ai réalisé des pains pitas pour pouvoir faire des kebabs maison ! Mon homme adore tout ce qui est junk food ! Et il voulait absolument faire des kebabs maison avec des lamelles de kebab surgelés… J’ai dit ok mais avec du pain fait maison. Le pain pita et un pain qui gonfle à la cuisson et qui une fois ouvert dans l’assiette peut contenir de la viande, des légumes, … Ici j’ai fourré mes pains de viande de kebab, d’oignons et de sauce kebab. La prochaine fois j’ajouterais des crudités et je changerais de viande, pourquoi pas... [Lire la suite]

13 janvier 2016

Lanches Portugaises

C’est une recette que j’ai trouvé sur le site de papa en cuisine ! J’avais déjà testé ces lasagnes au chorizo et aux poireaux alors quand j’ai vu ces lanches, j’ai mis cette recette dans ma liste des « recettes à tester ! ». Comme garniture j’ai choisi quelque chose de simple jambon gruyère râpé et jambon chèvre ! Nous nous sommes régalés !   Ingrédients (Pour 8 lanches) : -          400 g de farine ... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 11:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
27 décembre 2015

Faluche

Bonjour tout le monde, Aujourd’hui je vous propose une recette de pain faluche. J’ai dégotée la recette sur le blog de ma copine Carine. C’est un pain typique du Nord, peu cuit il est la star des sandwichs salés ou sucrés et on l’utilise même pour faire des hamburgers ! Ce pain est également appelé fouace ou fouée en Touraine. Il est rond plat blanc et tendre car peu cuit, et fera le bonheur des grands comme des petits ! Vous pouvez très bien congeler les faluches (il faut quelques heures pour les décongeler). ... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 11:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
24 décembre 2015

Coquilles de Noël ou cougnou

C’est la période de Noël et dans beaucoup de boulangerie on voit des coquilles de Noël (appelé également cougnou ou couque), ces brioches que l’on ne trouve qu’à cette période de l’année. Elles sont nature, aux pépites de chocolat, au sucre perlé et aux raisins, et elles se mangent au petit déjeuner ou au gouter. La brioche est censée représenter le petit Jésus emmailloté. Avec cette recette j’ai réalisé 4 belles coquilles, vous pouvez n’en réaliser qu’une seule ou en réaliser des plus petites !   Ingrédients (pour 4... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 13:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
28 avril 2014

pâte feuilletée escargot

Bonjour tout le monde,  Au mois de novembre j'ai assisté à une réunion de démonstration du Thermomix chez ma belle-sœur. Tous les invités devait indiquer une recette que l'on voulait découvrir avec le Thermomix, j'ai choisi la pâte feuilletée (dans ma tête je me suis demandé comment peut-on faire de la pâte feuilletée avec le Thermomix et en plus sans pliage!?!?). Il y a quelques semaines, la conseillère est venue chez moi pour me présenter la recette que j'avais choisi : la pâte feuilletée. Elle m'avait contacté 2... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 18:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
04 mars 2014

Beignets

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien, par cette journée ensoleillée ?! Aujourd'hui c'est mardi gras ! Et qui dit mardi gras dit beignets , bugnes, gaufres, … Je vous propose donc une recette de beignets bien gras et bien gonflés ! Ingrédients (pour une dizaine de beignets) : 185 gr de farine 10gr de levure de boulanger 1 pincée de sel 35gr de sucre glace ½ sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 pincée de cannelle 18gr d'huile de tournesol 7 cl de... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 10:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

17 novembre 2013

Gaufres liégeoises

Bonsoir tout le monde, J'espere que vous allez bien ?! Aujourd'hui je vous propose une recette qui va vous reconfortez avec les températures qui commencent à chutter ! Ce sont des gaufres liégeoises, oui oui se sont bien ces bonnes gaufres avec des morceaux de sucre à l'interieur. Cette recette est tout simplement une tuerie que j'ai trouvé sur le site de féerie cake. Bon bien sur pour réaliser cette recette il faut un gaufrier mais pour les personnes qui en ont pas n'oubliez pas que dans un peu plus d'un mois c'est... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 18:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
01 octobre 2013

Pancakes

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien ?! Aujourd'hui nous sommes le premier jour de novembre, que le temps passe vite, trop vite même... Aujourd'hui je vous propose une recette que je réalise assez régulièrement le dimanche matin et que j'accompagne souvent de sirop d'érable, se sont les pancakes ! Soit vous les faites dans une poêle en séparant les tas de pâtes ou faites comme moi achetez-vous une poêle à pancakes ! Je l'ai acheté sur Mathon, ils vendent des produits de qualité. J'attends souvent les... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 18:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
09 mai 2013

rectangle brioché au sucre

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien et que le soleil est au rendez-vous pour ce jeudi de l'ascension ! Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche tirée du livre « pâtisserie » de Christophe Felder, il est possible de la faire en rectangle comme ici ou bien de la faire tressée ou autre.   Ingrédients (pour 20 brioches de 7*5cm) : 250 g de farine30 g de sucre en poudreUne cuillère à café de sel10 g de levure fraîche3 œufs165 g de beurre à température ambiante Pour la... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 10:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
06 mai 2013

brioche au mascarpone

Bonjour tout le monde, J’espère que vous allez bien, aujourd’hui je vous propose une recette de brioche au mascarpone. En fait j’ai réalisée cette recette car j’adore les brioches et qu’il me restait un peu de mascarpone au frigo donc je me suis lancée à la recherche d’une recette sur le net et je suis tombée sur la recette de « la cuisine d’une brune ». Sa brioche était tressée, la mienne je l’ai faite en couronne dans un moule (la prochaine fois je le ferais sans moule). Ingrédients : 1 œuf 100 g de lait 70 g de... [Lire la suite]
Posté par caroline62260 à 11:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :