Confit d'oignons aux spéculoos

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose une recette de confit d’oignons aux spéculoos ! Un délice qui s’accordera à merveille avec votre foie gras. J’ai trouvé cette recette sur le blog des délices de mimm (http://www.delicesdemimm.com/archives/2010/12/26/19954241.html).

J’ai fait deux ramequins comme sur la photo pour les quantités données dans la recette ci-dessous.

Ingrédients :

2 gros oignons
2 c à s de beurre
2 c à s de miel
3 spéculoos

Préparation :

Eplucher et hacher les oignons. Les faire fondre dans le beurre. Ajouter le miel et laisser compoter à feu doux. Ajouter les spéculoos en morceaux avec un peu d’eau et laisser compoter encore quelques minutes.