cookies cranberry et chocolat christophe Felder

Bonjour tout le monde,

Vous voulez une petite gourmandise croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, alors les cookies de Mr Christophe Felder sont pour vous ! Ils sont extra et on peut les varier à l'infinie !!

Personnellement j'ai fait des cookies cranberry séchés et chocolat (ici se sont des pépites de chocolat au lait mais ils sont encore meilleur avec des pépites de chocolat blanc).

 

Ingrédients :

- 100g de beurre mou

- 75g de sucre semoule

- 100g de sucre roux ou cassonade

- 2 pincées de sel

- 1 c. à café de vanille liquide

- 1 œuf

- 200g de farine

- 1 c. à café rase de bicarbonate de soude

- 170g de pépites de chocolat (80g pour moi + 90g de cranberry séchés)

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez le beurre, les sucres, le sel et la vanille liquide.

Incorporez l’œuf et ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude.

Ajoutez les pépites de chocolat (et les cranberry séchés).

Faites des boules de pâte et déposez-les sur la toile en silicone ou du papier sulfurisé.

Enfournez environ 10mn.

A la sortie du four, le centre des cookies doit rester souple sous le doigt.

Comments

[caroline62260]

Merci ! oui ils sont très bon, mais c'est encore meilleur avec du chocolat blanc !!

[CuillereGourmand]

miam ça m'a l'air à croquer tout ça ! bonne soirée à toi