compotée d'oignons

Bonjour tout le monde, 

Aujourd'hui je vous propose une recette de compotée d'oignons, elle est rapide et facile à réaliser.

Ingrédients :
- 30 g de sucre en poudre
- 4 càs de vinaigre balsamique
- 2 càs d'huile d'olive
- un peu d'eau
- 6 oignons

Préparation :

1) Pelez les oignons et émincez-les très fin.

2) Dans une casserole, faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ils ne doivent pas brunir !

3) Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique. Mélangez.

4) Faites réduire sur feu moyen 20 minutes, sans laisser caraméliser. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.