Tartelette au chorizo

Bonsoir tout le monde,

Aujourd'hui je vous propose une recette de tartelette au chorizo qui a eu du succès tant au niveau visuel que gustatif !

Ingrédients (pour 12 tartelettes) :

• 70 gr de chorizo fort

• 100 gr de chair à saucisse

• 1 pâte brisée

• 1 jaune d’œuf

• 1 petit oignon

• de l'huile d'olive

Préparation :

Épluchez l'oignon, puis émincez-le ainsi que le poivron. Dans une poêle versez l'huile d'olive et faite revenir l'oignon et le poivron à feu vif pendant 5 minutes en remuant bien avec une cuillère en bois. Coupez le chorizo en petits morceaux et ajoutez-les avec la chair à saucisse à la préparation (oignon+poivron).

Laissez refroidir complètement la farce et réservez-la 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180°C.

Déroulez votre pâte (ou abaissez votre pâte si elle est faite maison) et découpez des disques à l'aide d'un emporte pièce. Garnissez-en les moules à tartelettes. Déposez sur cette pâte de la farce.

Découpez des lamelle dans la pâte restante et disposez-les entrecroisant sur les tartelettes de manière à former un quadrillage.

Soudez avec un peu de jaune d’œuf battu et utilisez le reste pour dorer la surface au pinceau.

Enfournez pour 25 minutes. Dégustez chaud ou froid !

Comments

[caroline62260]

merci beaucoup !! bonne soirée

[pouicpouic29]

Elle sont magnfiques! bravo!! et bien garnie surtout! bonne soirée